Anopin sipulisalaatti

Tämä on minun miehen ehdoton suosikki salaatti. Aina kun me käydään Petroskoissa minun vanhempien luona äitini tarjoa sitä. Se on varmankin helpoin kaikista salaatista. Minun mielestä (tai vanhasta tottumuksesta) salaatin pitäisi tarjota keitetyn perunan ja lihan kanssa. Tosin onhan se erittäin herkullista vaikkapa ruisleivän päällä.
 
Anopin sipulisalaatti

1 nippu kevätsipulia
4-6 kovaksi keitettyä kananmunaa
ripaus suolaa
smetanaa tai majoneesia

Pilkkoa sipuli pieneksi, raasta munat. Lisää suola ja majoneesi tai smetanaa, sekoita. Ja nauti ;)