Perunasämpylät
180 ml kiehuvaa vettä
120 ml maitoa
70 g voita
50 g sokeria
1 tl suolaa
1 muna
33 g perunamuussihiutaleita
400-460 g vehnäjauhoja
1 pss hiivaa
Laita kulhoon voi, sokeri,suola ja perunamuussihiutalet kaada päälle kiehuvaa vettä. Sekoita haarukalla. Lisää kylmää maito, sekoita uudestaan. Ennen kuin lisäät seokseen hiivaa tarkista että se ei ole liian kuuma, sen pitäisi olla noin 37C, eli tunttua hiukkaan lämpimältä. Laita kulhoon muna ja hiiva, sekoita kaikki keskenään. Lisää vehnäjauhot ja sekoita pehmeäksi taikinaksi. Anna sen kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Laita kohonnut taikina pöydälle ja jaa ne 20 osaan. Pyöritä niistä sämpylöitä. Anna sämpylöiden kohota vielä puolisen tunttia. Paista ne 190 C asteessa 15-20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti